Bufféskåp, sideboards och vitrinskåp: matsalens förvaring
Matsalen har två möbler. Bordet med stolarna, som alla ser, och skåpet längs väggen, som gör att rummet fungerar. Utan det står serveringsfaten på golvet, dukarna i en garderob i ett annat rum och glasen i ett köksskåp där de inte får plats. Casa Padrino, en av Europas ledande leverantörer av exklusiva möbler, tillverkar bufféskåp, sideboards och vitrinskåp i massivt trä med snidade krön, glasade dörrar och skivor i marmor.
Den här sidan reder ut skillnaden mellan de tre möbeltyperna, som ofta blandas ihop, och går igenom vilken som passar var: mått, höjder, belysning i vitrinskåp, och vad man ska titta på i konstruktionen. Vi går också igenom hur leveransen till Sverige fungerar, vilket är en verklig fråga när möbeln är över två meter hög.
Vi levererar till hela Sverige med speditör, utan tull och utan importmoms, eftersom varorna skickas inom EU.
Tre möbler som ofta blandas ihop
Ett bufféskåp är en hög möbel i två delar: en sluten underdel med dörrar eller lådor och en påbyggd överdel, ofta med glasade dörrar. Total höjd 190 till 230 centimeter. Den rymmer mest av de tre, den är den traditionella matsalsmöbeln, och den kräver takhöjd. I en lägenhet med 250 centimeters takhöjd står den bra, i ett hus med 230 blir den trång.
Ett sideboard är låg och bred, 80 till 95 centimeter hög och 150 till 220 centimeter bred, utan överdel. Den ger en fri yta ovanpå som faktiskt används vid servering, och den lämnar väggen ovanför ledig för en spegel eller en tavla. Det är den mest användbara möbeln i ett normalt svenskt rum och den vi rekommenderar oftast.
Ett vitrinskåp är byggt för att visa, inte för att rymma: glasade dörrar hela vägen ner, ofta glassidor, ibland med spegelbakstycke och belysning. Det passar för porslin, kristall och samlingar. Det rymmer betydligt mindre än ett bufféskåp och det kräver att innehållet tål att ses.
Tumregeln: ska möbeln bära servering och dölja förvaring, välj sideboard. Ska den rymma allt en matsal behöver, välj bufféskåp. Ska den visa något, välj vitrinskåp.
Mått mot rummet
Ett sideboard ska förhålla sig till väggen det står vid, inte till bordet. En bra proportion är att möbeln tar 60 till 75 procent av väggens bredd. Smalare än så ser den ut som en möbel som blivit över, bredare än så äter den upp rummet.
Höjden 85 till 90 centimeter är arbetshöjd, alltså rätt för servering. Lägre än 80 centimeter tvingar fram en böj vid varje användning, högre än 95 blir ytan svår att arbeta på.
Djupet är den vanligaste felkällan. Ett sideboard på 50 centimeters djup rymmer serveringsfat och tallriksstaplar. Ett på 40 centimeter rymmer inte ett vanligt ovalt fat, vilket man upptäcker på julafton och inte i butiken. Mät det största fatet innan du väljer djup.
Framför möbeln behövs 90 centimeter fritt för att kunna öppna dörrar och dra ut lådor. Står matbordet närmare än så blir skåpet svårt att använda under en middag, alltså precis när det behövs.
Sideboards ur vårt sortiment
Konstruktionen, det som avgör livslängden
På ett skåp är det tre saker att titta på, och de syns alla utan verktyg.
Dörrarnas gångjärn. Traditionella infällda gångjärn i mässing eller stål håller i decennier och går att justera. Enkla påskruvade gångjärn av tunn plåt drar sig sneda efter några år, och då står dörrarna aldrig i linje igen.
Lådornas hörn. Sinkade hörn, alltså utsågade tappar som griper in i varandra, håller även när lådan dras ut full varje dag. Spikade eller enbart limmade hörn glappar med tiden. Dra ut en låda och titta på hörnet från sidan.
Baksidan. Ett riktigt byggt skåp har en ryggpanel i trä som sitter i spår, vilket håller stommen i vinkel. En tunn masonitskiva som är spikad på baksidan gör att skåpet med åren står som en parallellogram, och det är därför dörrarna slutar sluta tätt.
Har möbeln en marmorskiva ska den impregneras vid leverans och sedan vartannat till vart tredje år. Marmor är poröst och tar åt sig av rödvin, citron och olja, och ett serveringsskåp är exakt den plats där det spills.
Belysning i vitrinskåp
Ett vitrinskåp utan belysning är ett skåp med glasdörrar. Skillnaden mellan de två är ljuset, och särskilt i Sverige, där rummet är mörkt från oktober till mars och ett obelyst skåp då bara blir en mörk yta i rummet.
Belysningen ska sitta i skåpets överkant och lysa nedåt, inte bakifrån. Bakbelysning gör innehållet till siluetter. Ljuset bör vara varmt, runt 2700 kelvin, eftersom kallt ljus får porslin att se grått ut och förgyllning att se grön ut.
Har skåpet spegelbakstycke fördubblas den upplevda mängden innehåll, och kristall får dubbla reflexer. Det är den enskilt största skillnaden mellan ett vitrinskåp som gör intryck och ett som inte gör det.
Glashyllor släpper ljuset ner till nedre planen, träreoler stoppar det. I ett belyst skåp ska hyllorna vara glas, annars är bara översta planet belyst.
Vitrinskåp med glasdörrar
I ett svenskt rum
Ett högt bufféskåp i mörkt trä är en tung möbel, och ett nordiskt rum tål bara en sådan. Står bufféskåpet i matsalen bör bordet vara ljusare eller enklare, väggarna ljusa och golvet trä. Två tunga möbler mot varandra i ett rum som är mörkt halva året blir en matsal man inte sitter i på vintern.
Sideboardet är i det avseendet den nordiskt anpassade möbeln: det är lågt, det lämnar väggen fri, och över det kan en stor barockspegel hänga och kasta tillbaka det lilla dagsljus som finns. Ett sideboard med spegel över, placerat mitt emot ett fönster, är det enskilt effektivaste greppet för att göra ett mörkt svenskt rum ljusare, och det är ett tekniskt argument snarare än ett dekorativt.
Ovanpå ett sideboard hör två ljuskällor hemma, en i vardera änden, och något högt i mitten eller i ena sidan. Tre höjder gör en yta komponerad. En jämn rad av lika höga föremål gör den till en hylla.
Konsolbord och avlastning
Skötsel i svenskt inomhusklimat
Massivt trä rör sig med luftfuktigheten, och svenska hem ligger ofta under tjugo procent relativ fuktighet på vintern. Ett nyinkommet skåp rör sig mest de första månaderna, och dörrar som slöt tätt i oktober kan glappa någon millimeter i februari. Det är normalt och det går tillbaka på våren.
Ställ inte skåpet direkt intill ett element eller framför utblåset på en luftvärmepump. Ensidig uttorkning är det som spräcker en sida eller en dörrspegel, inte den allmänna torrheten. Lämna också ett par centimeters luft mellan skåpets rygg och en kall yttervägg, annars samlas fukt bakom möbeln och ger fläckar på baksidan efter några vintrar.
Snidade krön och förgyllda detaljer dammas med torr, mjuk borste, aldrig med våt trasa. Glasdörrar putsas med glasrengöring på trasan, aldrig sprutat direkt på glaset, eftersom vätskan annars rinner ner i falsen och in i träet.
För hotell och restauranger
I restauranger och hotellmatsalar är bufféskåpet en arbetsmöbel: det bär servering, det öppnas hundratals gånger i veckan och det ska tåla rengöring dagligen. Där är gångjärnen och lådkonstruktionen inte estetik utan driftskostnad.
Vi levererar i antal till restauranger, hotell och konferensanläggningar i hela Sverige, och håller modellerna i sortimentet över lång tid så att en matsal som möbleras i etapper får samma möbel även andra året. Mer finns på våra sidor om restauranginredning och hotellinredning.
Vitrinskåp med glasdörrar
Leverans till Sverige
Sideboards levereras färdigmonterade, med marmorskivan separat emballerad där en sådan finns. Bufféskåp och vitrinskåp levereras i två delar, underdel och överdel, eftersom en hel möbel på över två meter inte går att hantera i ett trapphus.
Leveransen sker till trottoarkant. Chauffören bär inte in möbeln i bostaden, oavsett våning och hiss. Ett sideboard på 180 centimeter väger 70 till 130 kilo i emballaget, en bufféunderdel ungefär lika mycket och överdelen 40 till 80 kilo.
Det kritiska måttet är sällan dörren utan trapphusets svängradie och hissens djup. Mät båda innan leveransdagen, tillsammans med dörröppningens fria bredd, som ofta är 76 centimeter i en svensk lägenhet medan möbeln är 50 djup och 200 hög och därför måste vinklas. Måtten står på varje artikelsida.
Bär alltid en möbel i stommen, aldrig i skivan eller i ett snidat krön, och lyft alltid en marmorskiva stående på högkant, aldrig liggande. Glasdörrar bör demonteras eller åtminstone säkras innan bärning om möbeln ska upp i trappa.
Leveranstiden är normalt två till fyra veckor för lagerförda modeller, eftersom sändningarna samlas ihop på en skandinavisk rutt. Vi kör till hela fastlandet med bilfrakt och till Gotland med färjefrakt.
Vanliga frågor om bufféskåp och vitrinskåp
Vad är skillnaden mellan bufféskåp, sideboard och vitrinskåp?
Bufféskåpet är högt och i två delar, med sluten underdel och påbyggd överdel, och rymmer mest. Sideboardet är lågt och brett utan överdel och ger en fri arbetsyta ovanpå. Vitrinskåpet är glasat och byggt för att visa, inte för att rymma.
Hur brett ska ett sideboard vara?
60 till 75 procent av väggens bredd. Smalare ser ut som en möbel som blivit över, bredare äter upp rummet. Höjden bör vara 85 till 90 centimeter, alltså arbetshöjd för servering.
Vilket djup behöver jag?
Minst 50 centimeter om skåpet ska rymma serveringsfat och tallriksstaplar. Ett skåp på 40 centimeters djup rymmer inte ett vanligt ovalt fat. Mät ditt största fat innan du väljer.
Hur ser jag att skåpet är välbyggt?
Tre saker: gångjärnen ska vara infällda och justerbara, lådhörnen sinkade, och baksidan en ryggpanel i spår, inte en spikad masonitskiva. Den sista detaljen avgör om dörrarna sluter tätt även om tio år.
Behöver ett vitrinskåp belysning?
Ja, annars är det bara ett skåp med glasdörrar, särskilt under de månader då rummet är mörkt. Ljuset ska sitta i överkant och lysa nedåt, vara varmt runt 2700 kelvin, och hyllorna bör vara glas så att ljuset når ner.
Vad gör spegelbakstycket för skillnad?
Det fördubblar den upplevda mängden innehåll och ger kristall dubbla reflexer. Det är den enskilt största skillnaden mellan ett vitrinskåp som gör intryck och ett som inte gör det.
Dörrarna glappar på vintern, är det ett fel?
Nej. Massivt trä krymper i torr vinterluft och svenska hem ligger ofta under tjugo procent relativ fuktighet. Det går tillbaka på våren. Undvik att ställa möbeln intill ett element, den ensidiga uttorkningen är det som faktiskt skadar.
Hur putsar jag glasdörrarna?
Spruta glasrengöringen på trasan, aldrig direkt på glaset. Sprutar man på glaset rinner vätskan ner i falsen och in i träet, och det är där skador uppstår med åren.
Levererar ni till hela Sverige?
Ja, hela fastlandet med bilfrakt och Gotland med färjefrakt. Frakt till Norrland kostar mer och tar några dagar längre, men det finns ingen del av landet vi inte kör till.
Bär chauffören in skåpet?
Nej, leverans sker till trottoarkant. Bufféskåp och vitrinskåp levereras i två delar just för att kunna hanteras i ett trapphus. Mät trapphusets svängradie och hissens djup i förväg, det är oftare det kritiska måttet än dörrbredden.
Casa Padrino
Casa Padrino är en tysk leverantör av lyxmöbler med ett av Europas bredaste sortiment, från handsnidade barockmöbler och jugend till trädgårdsmöbler i smide, fontäner och skulpturer i gjuten sten. Vi levererar till privatpersoner, inredningsarkitekter, hotell, restauranger och slott i hela Europa.
Hela sortimentet med mått, material och tillgänglighet finns på www.casa-padrino.de/en. Våra svenska sidor börjar på casa-padrino.de/sverige.
