Bancone bar per hotel e ristorante: banconi per bar, lounge, caffetterie e reception

Il bancone bar per hotel e ristorante è insieme postazione di lavoro, superficie di vendita e protagonista dell'arredo. Qui si serve, si incassa, si consiglia e si accoglie, ed è il bancone a definire il carattere di un bar d'albergo, di una lounge o di una caffetteria fin dal primo sguardo. Casa Padrino offre banconi bar con piano in marmo, vetro o legno, tavoli bancone indipendenti, grandi bar con retrobanco e banconi vetrina per gli spazi di vendita, e li consegna in tutto il mondo tramite spedizioniere a hotel, ristoratori, architetti e committenti.

Questa pagina riassume ciò che conta nella progettazione di un bancone professionale: configurazione, misure di riferimento, materiali, sgabelli, illuminazione, manutenzione e allacciamenti. Se arreda più locali o un'area ampia, riceve lo stesso modello nella quantità necessaria, su richiesta in altre finiture o su misura.

Bar d'hotel, lounge, enoteca, caffetteria e reception: dove lavora il bancone

Nel bar d'hotel il bancone è il centro della serata: gli ospiti si trattengono a lungo, il fronte resta sempre sotto gli occhi e il retrobanco espone bottiglie e cristalleria. In una lounge basta spesso un bancone più compatto, che funge da punto di servizio per le bevande tra le sedute. Nell'enoteca serve un piano sobrio e resistente per presentare le bottiglie e appoggiare i calici, con spazio refrigerato a portata di mano.

Nella caffetteria il bancone è insieme vetrina per la pasticceria e postazione per il caffè: il fronte deve quindi essere facile da pulire e resistente agli urti. Alla reception di un hotel, di una spa o di uno studio il bancone è il biglietto da visita della casa: accoglie gli ospiti all'altezza in piedi e offre una postazione di lavoro dietro. Negli spazi di vendita e nelle boutique questo ruolo spetta ai banconi vetrina, si veda la pagina Arredamento per negozi di lusso.

Configurazioni: bancone indipendente, modulare, ad angolo e con retrobanco

Il bancone indipendente è un mobile chiuso che si posiziona senza opere di installazione. È adatto a lounge, enoteche e spazi per eventi e si può spostare in caso di ristrutturazione. I tavoli bancone ovali o semicircolari risultano più aperti e accolgono ospiti su più lati.

Per un bancone più lungo si affiancano più elementi. Conta un piano continuo o una giunzione pulita tra i moduli, così che non si formi alcuno spigolo. Un elemento ad angolo chiude il bancone verso la sala e crea una forma a L o a U in cui gli ospiti si trovano uno di fronte all'altro. La soluzione più completa è il bar con retrobanco: davanti il bancone, dietro un mobile a parete con specchi, ripiani e ante, in alcuni modelli unito da un tetto che può ospitare l'illuminazione.

Tutti i modelli sono raccolti nella categoria Tavoli da bar e armadi da bar.

Misure di riferimento: altezza, piano di lavoro, poggiapiedi e profondità

I valori seguenti sono indicativi. Le misure definitive le stabilisce il Suo progettista in base all'ambiente, all'uso e alle norme locali.

Altezza lato ospite: circa 105-115 cm, spesso intorno ai 110 cm. I banconi bar della gamma misurano per lo più tra 104 e 107 cm, i banconi vetrina per negozi circa 90 cm.
Piano di lavoro retrostante: circa 85-95 cm. Lavello, bicchieri e preparazione restano così fuori dalla vista degli ospiti.
Poggiapiedi: circa 20-25 cm da terra, leggermente avanzato rispetto al fronte, perché le scarpe non segnino il legno.
Profondità del piano: circa 40-60 cm, con una profondità complessiva del bancone spesso tra 55 e 75 cm.
Spazio per ospite: circa 60 cm di bancone per ogni posto a sedere.
Passaggio dietro il bancone: circa 90-120 cm tra bancone e retrobanco, perché due persone possano incrociarsi.

I banconi reception si progettano spesso su due livelli: una mensola rialzata per gli ospiti e dietro una postazione ad altezza scrivania, intorno ai 75 cm. Un tratto ribassato per chi usa la sedia a rotelle si prevede secondo i requisiti dell'edificio. Banconi reception in misure speciali sono realizzati su richiesta.

Materiali: legno, marmo, ottone, vetro e pelle

Il legno è il materiale classico del bancone. Il massello e i frontali impiallacciati in rovere, faggio o mogano sono caldi, si possono riparare e invecchiano con eleganza. Intarsi, cornici o lamelle trasformano il fronte in una superficie che si nota.

Il piano in marmo è fresco, pesante e molto durevole. I bicchieri stanno saldi, caldo e freddo non lo danneggiano. Essendo una pietra naturale porosa, viene impregnato, e acidi come limone o vino si asciugano subito. I piani in vetro su legno o metallo sono più leggeri alla vista e si puliscono in fretta. L'ottone compare su poggiapiedi, bordi e ferramenta e col tempo prende una patina che si può lucidare. Un fronte imbottito in pelle o similpelle attutisce gli urti e rende più comodi i bar dove si resta seduti a lungo.

Bancone bar per hotel in rovere chiaro con lamelle a spina di pesce, piano in marmo beige e poggiapiedi in ottone, larghezza 131 cm, Casa Padrino

Rovere chiaro con lamelle a spina di pesce, piano in marmo da 4 cm, poggiapiedi in ottone e due ripiani sul retro: 131 x 53,5 cm per 104 cm di altezza. Nella foto: Casa Padrino Bancone Bar di Lusso con Piano in Marmo Beige / Ottone 131 x 53,5 x A. 104 cm

Contenimento, retrobanco e allacciamenti

Un bancone in servizio richiede molto più spazio di quanto si veda dalla sala. Sul lato del personale servono ripiani per i bicchieri, vani per tovaglioli e menu, cassetti per posate e cassa, spazio per ghiaccio e bottiglie. Nei grandi bar il retrobanco si fa carico di una parte: gli specchi raddoppiano visivamente la fila di bottiglie, i ripiani in vetro espongono i distillati, gli armadietti chiusi accolgono le scorte.

Refrigerazione, lavello, spillatore, macchina del caffè e cassa richiedono corrente, lavello e spillatore anche acqua e scarico. Questi allacciamenti sono progettati ed eseguiti da un'impresa specializzata. Su richiesta forniamo le misure del bancone e la posizione dei vani, così che i progettisti degli impianti possano definire per tempo aperture e passaggi dei cavi. Per bottiglie e cristalleria si veda anche la pagina Mobile bar.

Bancone bar per ristorante in faggio massello intarsiato, piano in marmo, retrobanco con specchi e tetto, larghezza 266,7 cm, Casa Padrino

Bancone e retrobanco sotto un unico tetto: la parte anteriore misura 266,7 x 73,7 cm per 106,7 cm di altezza, il retrobanco porta specchi molati e ripiani in vetro. Nella foto: Casa Padrino bar di lusso in legno massello con tetto e bancone in marmo marrone intarsiato 266,7 x 188 x A. 213,7 cm

Sgabelli e illuminazione: ciò che completa il bancone

L'altezza della seduta degli sgabelli dipende da quella del bancone. Come regola pratica, tra seduta e piano del bancone restano circa 25-30 cm. Per un bancone di 105-110 cm è adatta una seduta di circa 75-80 cm, per un bancone di circa 90 cm una seduta di 60-65 cm. Tra due sgabelli si calcolano circa 60 cm di interasse. Modelli adatti si trovano nella categoria Sgabelli da bar di lusso.

La luce al bancone ha due compiti. Gli ospiti desiderano una luce calda e non abbagliante, per esempio una fila di sospensioni sopra il piano. Il personale ha bisogno di una luce chiara e mirata sul lato di lavoro. Un'illuminazione indiretta nel retrobanco valorizza le bottiglie. Corpi illuminanti e circuiti li progetta l'elettricista.

Igiene e manutenzione nel lavoro quotidiano

Un bancone viene pulito, caricato e urtato più volte all'ora. Pulisca il piano con un panno morbido inumidito e un detergente delicato. Il marmo non sopporta prodotti acidi o abrasivi: le bevande versate si asciugano subito e l'impregnazione si rinnova a intervalli regolari. I frontali in legno si passano con un panno appena umido e non restano mai bagnati. L'ottone si strofina con un panno asciutto e si lucida quando serve, il vetro si pulisce con un detergente per vetri e un panno che non lascia pelucchi. Sul lato del personale superfici lisce e chiuse, vani lavabili e una distanza sufficiente tra lavello e legno aiutano l'igiene.

Per architetti e progettisti

Un progetto alberghiero o di ristorazione riguarda raramente un solo mobile. Casa Padrino affianca architetti, interior designer e progettisti con:

Misure e disegni: dimensioni, altezze, profondità, pesi e posizione dei vani per i Suoi elaborati e il coordinamento con impianti elettrici e idraulici.
Campionatura: campioni di legno, marmo, laccatura e metallo su richiesta, per valutare le finiture nella luce del locale.
Quantità: lo stesso bancone per più locali, bar o piani, con gli sgabelli nel numero adatto.
Tempistica: consegna coordinata con l'avanzamento del cantiere, se necessario per lotti.
Un unico referente: dalla prima richiesta alla consegna, anche per sgabelli, sedute, tavoli e decorazione dell'intera area.

Maggiori informazioni sulla collaborazione alla pagina Casa Padrino per architetti e rivenditori, esempi di progetti alla pagina Referenze hotel. Per la sala intorno al bar si veda Arredamento per ristoranti di lusso.

Come si svolge il Suo progetto: cinque passaggi

Richiesta con misure e piante: ci invia la pianta, le misure dell'ambiente, la lunghezza di bancone desiderata, le quantità e la data prevista.
Selezione e campionatura: proponiamo banconi e sgabelli adatti, su richiesta con campioni delle finiture.
Offerta: riceve un'offerta basata sul Suo progetto, con misure, pesi e tempi di consegna.
Realizzazione: i banconi vengono realizzati nella finitura scelta o forniti dal magazzino.
Consegna: la consegna avviene in tutto il mondo tramite spedizioniere, alla data concordata in cantiere o nel Suo locale.

Domande frequenti sui banconi bar

Quanto è alto un bancone bar professionale?

Come valore indicativo circa 105-115 cm lato ospite, spesso intorno ai 110 cm. Il piano di lavoro retrostante è più basso, circa 85-95 cm.

Quale altezza di seduta serve per gli sgabelli?

Tra seduta e piano del bancone devono restare circa 25-30 cm. Con un bancone di circa 110 cm servono sgabelli con seduta di circa 75-80 cm.

Il marmo è adatto come piano per il bar?

Sì, il marmo è duro, resiste al calore ed è durevole. Viene impregnato, e acidi come limone o vino si asciugano subito per evitare aloni opachi.

Un bancone può servire da bancone reception?

Sì, un bancone chiuso con mensola all'altezza in piedi è adatto alla reception. Per una postazione ad altezza scrivania o misure speciali realizziamo banconi reception su richiesta.

Si può allungare un bancone o disporlo ad angolo?

Più elementi si possono affiancare, e un elemento ad angolo crea una forma a L o a U.

Refrigerazione e lavello sono integrati?

Alcuni modelli hanno un vano refrigerato, la maggior parte offre spazio di contenimento. Lavello, spillatore e allacciamenti elettrici li installa sul posto un'impresa specializzata.

Possiamo ordinare lo stesso bancone per più locali?

Sì, lo stesso modello è disponibile nella quantità desiderata, su richiesta in altre finiture o misure.

Casa Padrino consegna all'estero?

Sì, Casa Padrino, fondata a Essen nel 2007, consegna in tutto il mondo tramite spedizioniere, su richiesta alla data concordata in cantiere.

Richieda il Suo progetto per hotel o ristorante

Ci invii pianta, lunghezza del bancone, finiture desiderate e data prevista: riceverà una proposta di banconi e sgabelli e un'offerta basata sul Suo progetto.

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